蝦餃?zhǔn)菑V式的點(diǎn)心，外皮是一層兩只蝦為餡，吃到嘴合法的是那樣的彈性，餃內(nèi)有少量的汁液，全中餃要夠熱吃才更美味，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【水晶蝦餃】
【主料】
澄粉150克、蝦100克、五花肉100克
【輔料】
木耳1把、黃瓜1/2根、生粉50克、食用油適量、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、白胡椒粉1茶匙、醬油2茶匙、蘇打粉適量、蔥1小段、姜2片
【做法】
1.取一干凈的盆將澄粉、生粉倒入，用新燒開的水分次澆入面粉中，用筷子不停的攪拌
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
2.加入適量的食用油或豬油，把面團(tuán)和光滑，用保鮮膜包好
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
3.新鮮蝦買回來在冰箱速凍2個小時，拿出來去掉蝦皮、蝦線
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
4.用小蘇達(dá)清洗干凈，放入食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、醬油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙入味，再放冰箱冷藏
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5.木耳提前泡好洗干凈切成碎
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6.黃瓜切成小碎丁
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
7.豬五花肉切成肉末，加入蔥末、姜末、醬油1茶匙、香油1茶匙、鹽1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙攪拌成勁，加入清水繼續(xù)攪拌，反復(fù)3次直到肉餡攪拌成勁后再加入食用油繼續(xù)攪拌成勁
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
8.將黃瓜丁、木耳丁放到肉餡內(nèi)不斷攪拌待用，繼續(xù)將蔬菜與肉餡和均勻
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
9.取出面團(tuán)分成一個個小劑子
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
10.搟面杖搟圓
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11.將肉餡放入皮里，再取一只蝦肉放入，包成餃子形狀
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
12.鍋里加水，餃子全部包完后上鍋蒸15分鐘即可
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
蝦的食用效果
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動脈硬化
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差癥”
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”.
總結(jié)：北方的餃子吃多了，還不如把餃子換個口味，水晶蝦餃給人清爽的感覺，吃的營養(yǎng)又美味，現(xiàn)在就要準(zhǔn)備嘍。
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