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啤酒不能冷凍保存

來源：健康一線 2017年07月24日手機看

結核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

有關專家提醒消費者，啤酒決不能冷凍保存，最佳飲用溫度在8到10攝氏度左右。專家表示，啤酒的冰點為負1.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質發(fā)生分解、游離，同時容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故。實際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調平衡，在8到10攝氏度左右，啤酒會給人一種最佳的口感。

專家同時提醒，不宜過量飲用啤酒，否則會使血鉛量增高。如果長期過量，將導致脂肪堆積而阻斷糖核酸合成，造成“啤酒心”、“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能，也會抑制、影響細胞的正?；盍?。另外，不宜在喝啤酒的同時吃煙熏食品。