吐痰、咳嗽、老覺得喘不上氣來——有這種癥狀的人，吃蘋果或許會有好處。吐痰、咳嗽、呼吸困難是慢性阻塞性肺疾病(COPD)的癥狀，荷蘭進(jìn)行的一項(xiàng)以患該疾病的人為對象的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食用含黃素蛋白(flavoprotein)的食品越多的人癥狀越輕。該調(diào)查結(jié)果發(fā)表在7月份的《American ?Journal of Respiratory and Critical Care Medicine》雜志上。
COPD是一種由于肺部有慢性炎癥，呼吸機(jī)能逐漸下降的疾病。多見于吸煙者，日本的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)是40歲以上的人中每10人就有1人患COPD，這是一種多發(fā)病。病情較輕時會經(jīng)常吐痰、咳嗽、偶爾喘不上氣來，而病情加重后由于呼吸困難就離不開氧氣瓶了。目前尚未找到能確實(shí)抑制病情進(jìn)展的治療方法。
荷蘭國家公共衛(wèi)生·環(huán)境研究所的Cora ?Tabak等人，著眼于水果等植物中所含的黃素蛋白。黃素蛋白有幾千種，據(jù)報(bào)道其中兒茶素(catechin)、黃酮醇(flavonol)及黃酮(flavone)具有防止COPD加重的效果。因此，他們在13651名COPD患者協(xié)助下，調(diào)查患者平常所吃的食物中兒茶素、黃酮醇及黃酮的含量與COPD的患病程度的關(guān)系。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果將按黃素蛋白的攝取量將患者分為5組的話，攝取量最多的人的咳嗽與憋氣程度比攝取量最少的人輕2、3成。判斷COPD患病程度時使用的第一秒用力呼氣量(FEV1.0)這一指標(biāo)，也由于黃素蛋白的攝取量不同存在差異。
紅茶與蘋果中含有大量的兒茶素、黃酮醇、黃酮。但有意思的是，從紅茶中還是從蘋果中攝取黃素蛋白，與COPD的患病程度的關(guān)系是不一樣的。COPD的患病程度與紅茶的攝取量未見相關(guān)性，而吃蘋果越多的人COPD的癥狀就越輕。
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