蘋(píng)果一直以來(lái)，都被譽(yù)為“最健康”的水果之一。很多人幾乎每天吃一到兩個(gè)蘋(píng)果。但是，這蘋(píng)果究竟有啥好處，你知道嗎？你還知道蘋(píng)果能夠做成很多美食嗎？而且，既養(yǎng)生又養(yǎng)顏哦！今天，小編就為你解惑！
蘋(píng)果之所以廣受歡迎，歸根究底就在于它物美價(jià)廉以及好處多多上面。好吃，又便宜，還健康。誰(shuí)不喜歡呢？蘋(píng)果中含有0.3%的蛋白質(zhì)，0.4%的脂肪，0.9%的粗纖維和各種礦物質(zhì)、芳香醇類(lèi)等。并且，蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收。
你知道蘋(píng)果有啥好處嗎？
1、防止疲勞
現(xiàn)代人在平常飲食中攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，這些蛋白質(zhì)分解成氨基酸，從而造成大多數(shù)人的體液都呈“酸性”。酸性體液就會(huì)不斷在體內(nèi)堆積，容易使人感到疲勞乏力。蘋(píng)果中含有豐富的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸、枸櫞酸等，可以中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。
2、抗氧化
美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比，蘋(píng)果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋(píng)果又比黃蘋(píng)果和綠蘋(píng)果好。
3、有效防癌
蘋(píng)果中富含纖維素及維生素C，通過(guò)它們來(lái)刺激消化系統(tǒng)蠕動(dòng)，使腸道中積存的致癌物質(zhì)盡快排出體外，同時(shí)還能抑制致癌物———亞硝胺的形成，促進(jìn)抗體生成，增強(qiáng)細(xì)胞的吞噬功能，提高機(jī)體抗病毒和抗癌能力。
最近，日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋(píng)果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。此外，芬蘭的研究工作者1999年10月發(fā)表的一項(xiàng)研究報(bào)告表明-- ?蘋(píng)果中所含的黃酮類(lèi)化合物是降低癌癥發(fā)病率的有效物質(zhì)。經(jīng)常食用蘋(píng)果的人們，肺癌的患病率降低46%，患其他癌癥的幾率也比一般人少20%。美國(guó)《自然》雜志報(bào)道的一項(xiàng)由紐約蘋(píng)果研究發(fā)展工程及紐約蘋(píng)果協(xié)會(huì)贊助的科研成果也表明，每天吃一個(gè)蘋(píng)果可以有效預(yù)防癌癥。
法國(guó)國(guó)家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們，蘋(píng)果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
4、降膽固醇，防膽結(jié)石
蘋(píng)果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，其中包括了果酸、維生素，這兩種營(yíng)養(yǎng)素具有吸附膽固醇、并使之隨糞便排出的功能，這樣可以使血液中的膽固醇降低。法國(guó)科研人員經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出：吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。
此外，有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%。
蘋(píng)果可增加膽汁的分泌，避免膽固醇沉積在膽汁中形成結(jié)石。
5、有助排毒
蘋(píng)果含有豐富的維生素C，而維生素能夠減少黑色素，令皮膚白皙。并且，蘋(píng)果中含有豐富的有機(jī)酸，有機(jī)酸可增加腸蠕動(dòng)，幫助清除腸壁的污垢，起到排毒的作用。
6、增強(qiáng)記憶力
蘋(píng)果中含鋅豐富，鋅是構(gòu)成核酸和蛋白質(zhì)必不可少的物質(zhì)。多吃蘋(píng)果，會(huì)有增強(qiáng)記憶力的效果。
7、強(qiáng)化骨骼
蘋(píng)果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋(píng)果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。
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