一、扒銀耳
材料：銀耳100克、豆苗50克。
調(diào)料：鹽、香油各適量。
做 法：
1. 將銀耳泡發(fā)，去蒂，洗凈，撕小朵，焯水后瀝干；豆苗洗凈，焯水后瀝干，備用。
2. 鍋置火上，放入適量清水，加入鹽、銀耳煮沸，撈出盛入碗內(nèi)過涼，撒上豆苗，加入鹽拌勻，淋上香油即可。
溫馨小提示：銀耳能增強(qiáng)機(jī)體抗輻射的能力，促進(jìn)骨髓的造血功能。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；除此之外還含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力等。
二、紅燒牛肉飯
材料：牛肉75克，白蘿卜、胡蘿卜各15克，米飯1碗。
調(diào)料：醬油、米酒、蔥絲、姜絲、糖各適量。
做法：
1.白蘿卜、胡蘿卜切塊，牛肉切塊并放入滾水中汆燙后撈起，備用。
2.將燙好的牛肉放入鍋內(nèi)，加入調(diào)料，燉煮約半小時(shí)。
3.將蘿卜塊放入紅燒牛肉內(nèi)，燒煮約5分鐘熄火。
4.將紅燒牛肉澆在米飯上即可。
三、栗子煲雞翅
材料：雞翅150克、板栗80克、鮮香菇2朵。
調(diào)料：蔥段、姜片、鹽、料酒各適量。
做法：
1. 將雞翅洗凈，焯水，撈出瀝干；板栗去殼及內(nèi)皮，洗凈；鮮香菇洗凈，去蒂，切片，備用。
2. 沙鍋置火上，倒入適量清水，放入雞翅、板栗煮沸，撇去浮沫，加入香菇片、蔥段、姜片煮沸，改用小火燉約40分鐘，加入鹽、料酒調(diào)味即可。
溫馨小提示：目前正是板栗上市的季節(jié)，板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，有養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎的作用。
四、豆仁飯
主料：粳米 250克 蠶豆 100克 春筍 100克 臘肉（生） 50克
做法：
1.春筍、臘肉切成丁，嫩蠶豆洗凈去皮。
2.將粳米洗凈，倒入鍋內(nèi)，加水煮；快收水時(shí)，將蠶豆、春筍丁、臘肉丁撒飯上，加蓋燜至肉、飯均熟，翻勻，起鍋即可。
溫馨小提示：豆仁飯中含有多種物質(zhì)，其口感細(xì)膩、色澤美觀，并且營養(yǎng)很豐富。
五、豬蹄香菇燉豆腐
材料：豬蹄500克、豆腐50克、鮮香菇30克。
調(diào)料：姜片、料酒、鹽各適量。
做法：
1. 將豬蹄洗凈，焯水，撈出過涼，備用；豆腐洗凈，切塊；鮮香菇洗凈，一切兩半，備用。
2. 鍋置火上，放入適量清水，放入豬蹄，大火燒沸后小火燉半小時(shí)，再放入香菇、豆腐一起燉煮，加入料酒、姜片，煮至豬蹄熟爛，加入少許鹽調(diào)味即可。
溫馨小提示：豆腐下鍋前，先在沸水中浸泡10分鐘，便可除去鹵水味，這樣處理過烹制出的豆腐口感好，味道香。
六、火腿芹葉沙拉
原料：芹菜葉80g 綠豆芽30g 火腿30g 大蒜5g 紅酒醋10ml 橄欖油10ml 鹽1g
做法：
1、芹菜葉洗凈后焯水
2、綠豆芽摘去根，洗凈后焯水
3、將火腿撕開，與芹葉、綠豆芽同放容器中
4、放入調(diào)料拌勻即可
溫馨小提示：芹菜葉的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)很高，其中含有胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)、鈣等等，可提高孕媽身體的免疫力。
七、冬菇扣肉
材料：豬肉、冬菇各100克，雞蛋2個(gè)。
調(diào)料：植物油、醬油、料酒少許。
做法：
1.將豬肉刮洗干凈后，切成5厘米長(zhǎng)，1.5厘米厚的片狀，下油鍋略炒。
2.雞蛋放到開水中煮熟，剝?nèi)?，用醬油浸泡幾分鐘，下油鍋中炸一下后取出，切成數(shù)瓣。
3.肉與雞蛋間隔排放碗內(nèi)，上鍋蒸爛。
4.冬菇炒一下墊底，將蒸好的肉扣在冬菇上即可。
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