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蔬菜雜糧面條制作方法

來源：健康一線 2017年10月23日手機(jī)看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

我們平時都吃過方便面，面條，拉面這些面食，大家也都知道這些都是由面制作加工而成的，通常我們是煮面條來吃，然后加一些調(diào)料，但是今天我們給大家?guī)硪坏朗卟穗s糧面條，相信大家平時沒有見過蔬菜雜糧面條吧，想知道蔬菜雜糧面條什么味道嗎？那么我們來看一下蔬菜雜糧面條制作方法吧。

蔬菜雜糧面條中，雜糧粉，一般筋度小，所以添加不要太多。雞蛋和面，可以使其勁道些，不易斷。雜糧面的層數(shù)也不要過多，四層即可。同理，太寬了也是容易段，筋度小。素菜炸醬，純粹是為了俊良的手剝皮，可以自己隨喜好而定。原料有黃色面，雞蛋1個，清水50克，鹽3克，面粉180克，小米粉30克，玉米粉30克，西紅柿、豆瓣醬、甜面醬、韓式烤肉醬、核桃、洋蔥等配料。

雞蛋和清水?dāng)嚢杈鶆颍尤臌}，攪拌，加入粉類，用筷子攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)。同樣方法做黃色面團(tuán)，用保鮮膜裝起來，餳半小時。電動壓面機(jī)開啟，一檔，將其反復(fù)按壓成光滑齊整的面片。在面片上面刷水，然后將黑色的面片貼上去，用手按壓。為了粘的更多層，中間切開，再次刷水，粘貼。每增加一層，就增加一次寬度。層數(shù)越多，條條越多，面條也越寬。用手按壓，使其緊密粘和。用刀子約距離0.5毫米寬度，切開小條。

關(guān)于蔬菜雜糧面條制作方法我們在這里已經(jīng)向大家說明了，大家在看完后是不是對于蔬菜雜糧面條的制作流程有了一個大致的了解了呢？如果沒有嘗試過蔬菜雜糧面條的朋友，可以根據(jù)上文中我們所說的制作方法，可以在家自己動手試一下哦。