泥鰍，大家都不陌生，相信女生都是比較害怕泥鰍吧！因?yàn)槟圉q真的是和蛇非常的相似的，看起來也非常的嚇人，可是，我們不能夠否認(rèn)的泥鰍的味道是非常的鮮美的，制作出來的更是一絕，而最受大家喜愛的是孜然泥鰍，可是，孜然泥鰍的做法有哪些呢？大家快來看看吧！
做法一：
1.準(zhǔn)備好泥鰍
2.準(zhǔn)備好姜蒜和辣椒
3.起鍋熱油，把泥鰍入鍋開炸
4.盡量不要翻動(dòng)它
5.炸好的泥鰍控油裝盤備用
6.趁炸泥鰍的時(shí)候，把姜、蒜蓉和辣椒備好
7.倒出炸泥鰍的油后，鍋里有余油，把姜蒜入鍋煸香
8.倒入炸好的泥鰍
9.加入少許鹽
10.加入辣椒
11.加入醬油
12.再給少許孜然粉
13.快速翻炒即可出鍋
做法二：
1．將吐盡污物泥沙的泥鰍宰殺，去頭、內(nèi)臟，洗凈，放碗中，加入腌漬料腌40分鐘
2．鍋上火放油燒熱，放入洋蔥、小蔥、生姜、香菜小火煸熬成香油待涼
3．鍋復(fù)上火放油燒至175℃，投入腌漬好的泥鰍炸制起殼，撈出瀝油
4．在香油中加滲透豆鼓、辣油、橄欖油、孜然粉調(diào)味，然后，把泥鰍倒入香油中浸48小時(shí)后即可裝盤
泥鰍雖然比較可怕，但是，它的肉是非常的鮮美的，做成美味的孜然泥鰍，相信你一定會(huì)愛不釋口的，不用擔(dān)心泥鰍不好做，上文也已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了孜然泥鰍的做法有哪些了，喜歡的朋友們，趕快試著做一下吧！相信你一定會(huì)學(xué)會(huì)的。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)