在制作油條的時(shí)候，我們?yōu)榱俗屨ǔ鰜淼挠蜅l更加的酥脆，會(huì)在面里放入一些堿，堿能夠讓面發(fā)的更快，更好，可是，經(jīng)常吃含堿的食物是非常不好的，所以，自己學(xué)做無堿的油條也是非常不錯(cuò)的選擇，油條的做法也并不是那么的難 接下來就為大家介紹無堿油條的制作方法有哪些哦！
做法一
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團(tuán)，餳二十分鐘;
2、將面團(tuán)抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團(tuán)呈柔軟滑潤的狀態(tài);
3、將揉好的面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大;
4、將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘，
5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長;
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
做法二
材料：普通面粉250克，黃油10克，蛋液30克，小蘇打3克，泡打粉3克，鹽3克，水135克
1、把所有材料合在一起揉成軟面團(tuán)，保鮮膜包好醒面2小時(shí)。
2、把醒好的面直接抻成寬6cm的長條，再分割寬為3cm的長方型。
3、把兩條籮起來，用塊子中間按一下，抻長，下油鍋至金黃即可。
我們總是會(huì)把做油條想想都特別難，其實(shí)，油條是非常好做的，上文也已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了無堿油條的制作方法有哪些了，大家鹿可以選擇自己喜愛的方法來制作，非常的簡單易學(xué)哦！感興趣的朋友們，趕快跟著方法試一試吧！
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)