醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，以下食物具有降低血脂的效果，對(duì)預(yù)防冠心病有一定意義。

1、蘑菇 研究人員發(fā)現(xiàn)，香菇、花菇、口蘑等蘑菇，不但有明顯降低血清膽固醇的效果，且對(duì)降低肝臟脂肪也有作用。

2、大豆 研究證明，經(jīng)常食用大豆可明顯減低高膽固醇血癥，抑制動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

3、洋蔥 洋蔥味辛、性溫，具有發(fā)汗解毒，散寒通陽(yáng)的作用。洋蔥對(duì)人體動(dòng)脈粥樣硬化癥的預(yù)防作用與大蒜相似，只不過(guò)效果稍差些。

4、大蒜 具有解毒抗菌、健胃鎮(zhèn)靜等作用。大蒜汁對(duì)高血脂癥以及動(dòng)脈粥樣硬化癥有明顯的預(yù)防效果。

5、甲魚 甲魚對(duì)降低血清膽固醇有較明顯的作用。

6、深海魚油 含有多價(jià)不飽和脂肪酸，能起到降低血清膽固醇和甘油三脂的作用。