3、利尿、治療糖尿病

　　很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，醫(yī)學證明洋蔥具有刺激胰島素合成及釋放的作用確實能夠降血糖；洋蔥所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效、類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

　　洋蔥在人體內(nèi)能生成具有強力利尿作用的皮苦素。而且不論生食或熟食，都同樣有效果。

　　4、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

　　洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，權(quán)威期刊「自然」的最新研究報告指出，，洋蔥中含有提高骨密度的物質(zhì)，能防止骨質(zhì)疏松的產(chǎn)生。 洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜，洋蔥預(yù)防骨質(zhì)流失的效果，甚至比骨質(zhì)酥松癥治，療藥「calcitonin」還要好。近年來，瑞士科學家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥；研究人員認為，洋蔥的效果可能來自于「預(yù)防骨質(zhì)流失」，每天吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，能夠預(yù)防骨質(zhì)酥松癥。所以在西餐里很多配菜都少不了洋蔥，西方國家認為洋蔥對身體的好處簡直超乎想象。

　　5、抗菌、消炎、助消化、治感冒

　　洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，這種植物殺菌素有很強的殺菌能力。由于它經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌防腐的作用。對復(fù)發(fā)性口腔潰瘍也有一定的治療效果。

　　洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用；嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。

　　洋蔥其揮發(fā)成分氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化、幫助消化、促進吸收等功能。且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。