吃洋蔥前必知九件事

　　洋蔥除不含脂肪外，具備蛋白質(zhì)、糖、粗纖維及硒、硫胺素、核黃素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。此外，洋蔥還含有前列腺素A及氨基酸等成分。

　　洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此之高，值得多加儲(chǔ)存食用，但是，怎樣儲(chǔ)存才能保鮮？紫皮與白皮洋蔥有什么不同？吃完后如何去除口中異味？

　　怎樣吃洋蔥效果最好

　　洋蔥切開后長(zhǎng)時(shí)間放置，會(huì)降低其中的有益成分。

　　烹飪時(shí)，加熱超過10分鐘，會(huì)導(dǎo)致洋蔥營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值大幅降低。洋蔥最好的進(jìn)食方式是生食，能發(fā)揮出有機(jī)硫化物的健康功效。

　　若不喜歡生吃，短時(shí)間清炒也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。