冰箱里的食物究竟可以放多久？

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟西紅柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。很多人看來，食物一旦放進冰箱，就等于穿了一件“保護服”。而實際上，食物的營養(yǎng)和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜志指出，保持食物新鮮可是有訣竅的。