三類隱形糖不得不防

世衛(wèi)組織曾就糖攝入量指南草案公開征詢意見，草案建議成年人每天糖攝入量應控制在當日攝入總能量的5%左右，約25克。但一項調(diào)查顯示，每個中國人每年會吃下19.6千克的糖，相當于每天吃50克，是世衛(wèi)組織推薦量的兩倍。

如今，許多人會有意識地減少糖果、甜點和甜飲料等的攝入。然而，生活中有許多“隱形糖”，吃起來并不甜，但更加值得警惕。其一，薯片、蝦條等膨化食品以及速溶咖啡、芝麻糊等調(diào)制飲品，是“添加糖”最大的藏匿者。這些食物中含有大量糖，卻不含膳食纖維，無法抑制血糖上升。其二，餅干、面包以及蛋糕中，也含有糖。比如每百克面包中約含10~20克糖，還不算本身的淀粉含量。其三，在中國飲食中，糖是一味不可或缺的調(diào)料。比如紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概含糖25~30克，一份紅燒肉約含40~50克，而加工肉制品和番茄沙司、燒烤汁等調(diào)味醬里，也藏著不少糖。