除此之外，芥菜還有一定的食用功效。芥菜味辛、溫，無毒，入肺、胃，兼入腎經(jīng)，其中含有的大量的抗壞血酸，具有提神醒腦的功效;還能解毒消腫，防止感染和疾病的發(fā)生，幫助傷口愈合。

還能消食開胃，因為在腌制后，芥菜具有一種獨特的味道，能有效促進胃腸蠕動，幫助消化。但是因為是腌制品，所以高血壓及心血管疾病的患者應少食，避免攝入過多的鹽分。

另外芥菜還具有潤腸通便、明目利膈的功效，對于便秘、眼科疾病的患者來說，無疑是食療佳品。

很多人會說，芥菜這么好，我應該怎么吃呢，記得千萬不要生吃，你可以把它炒成一盤菜，熬成一鍋湯，當然也可以加點調(diào)料腌制成榨菜，就看你喜歡吃什么樣的了。

芥菜性屬偏熱，患有痔瘡、便血、瘡瘍或內(nèi)熱偏盛者應謹慎服用!