9、紅棗蓮子銀耳湯

材料：銀耳，蓮子、紅棗、枸杞子、百合和紅豆

做法：

(1)準(zhǔn)備好材料。先是銀耳，把銀耳撕開(kāi)，但不要太碎。用涼水浸泡后備用;

(2) 蓮子、紅棗、枸杞子、百合。紅豆，洗干凈，用涼水浸泡;

(3)花生米，也是用涼水浸泡;

(4)把所有的材料都倒了電飯煲，開(kāi)始熬煮。在湯煮開(kāi)后加入加冰糖或赤砂糖。一般2小時(shí)左右就好;

(5) 等待了2小時(shí)，把鍋?zhàn)哟蜷_(kāi)看看，全部都已經(jīng)煮爛了，湯也比較粘稠;

(6)成品，放到冰箱冷藏下，便可以食用了。

功效：銀耳，又稱白木耳，是一種生長(zhǎng)于枯木上的膠質(zhì)真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由于銀耳所含的營(yíng)養(yǎng)全面，且有一定的藥用價(jià)值，歷來(lái)與人參、鹿茸同具顯赫聲譽(yù)，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。銀耳每百克含蛋白質(zhì)5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。

紅棗蓮子銀耳湯，透明晶瑩，濃甜味美，紅白相間，香甜可口，是傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品;具有較強(qiáng)的健身功能;用銀耳與大米煮粥，也是別具風(fēng)味的營(yíng)養(yǎng)佳品。