5分鐘：蠔油生菜

清熱、消炎、清血

生菜雖然是一種很普通的蔬菜，但有很多特殊的營(yíng)養(yǎng)。

德國(guó)聯(lián)邦營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)專家邁埃爾博士說(shuō)，多吃生菜，對(duì)于人的消化系統(tǒng)大有裨益。

生菜對(duì)于膽汁的形成有促進(jìn)作用，并且可以為血液消毒，增加哺乳期婦女乳汁的分泌。

生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用等等。

材料：生菜一棵，蠔油，蔥，蒜瓣，雞精適量

做法：

1.生菜洗凈，用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用。燒半鍋水，水開后下生菜略燙，撈出瀝水。

2、炒鍋?zhàn)鹕希褂?，下蔥花稍炸。再將蒜末、蠔油倒進(jìn)去，小火慢慢翻炒，加少許雞精，炒勻后倒在燙好的生菜上即可。