8分鐘：拌虎皮青椒

匡扶陽氣、降壓降膽

夏季人的陽氣生發(fā)于外，而青椒性溫味辛，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

夏季適當(dāng)吃一些青椒，有助于匡扶陽氣。

青椒中含有的辣椒素雖然能夠起到降血壓和降膽固醇的功效，進(jìn)而在很大程度上預(yù)防心臟病。

材料：青椒5個(gè)、大蒜3瓣，醋、芝麻油、生抽適量

做法：

1、將青椒洗凈，去蒂后放在電爐上干烤，直至青椒皮烤得間或出現(xiàn)焦塊，青椒烤軟為止，沒有電爐的可將青椒放入平底鍋中，不放油干煸至此效果;

2、將烤好的請(qǐng)教在清水中洗去焦皮后，將青椒縱向撕成條狀，放入碗中;

3、將大蒜切蒜泥放入碗中，加適量香醋、芝麻油與生抽拌勻后即可食用。