敗醬草這樣吃
1、鮮食:將幼苗或嫩莖葉洗凈,用沸水焯2~3分鐘,放人清水中浸泡,去苦味,涼拌,蘸醬,炒食或做餡。
2、曬干菜:將鮮菜去雜,洗凈,開水燙一下,再用清水沖洗,曬干或烘干貯藏。食用前熱水泡開,炒食或燉肉。
3、腌咸菜:將鮮菜洗凈,瀝干水,在缸內(nèi)按一層鹽一層菜排放,并拌入相關(guān)佐料,封貯,10天左右后即可食用。
敗醬草這樣吃
1、鮮食:將幼苗或嫩莖葉洗凈,用沸水焯2~3分鐘,放人清水中浸泡,去苦味,涼拌,蘸醬,炒食或做餡。
2、曬干菜:將鮮菜去雜,洗凈,開水燙一下,再用清水沖洗,曬干或烘干貯藏。食用前熱水泡開,炒食或燉肉。
3、腌咸菜:將鮮菜洗凈,瀝干水,在缸內(nèi)按一層鹽一層菜排放,并拌入相關(guān)佐料,封貯,10天左右后即可食用。
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