雖已立秋，按照內(nèi)經(jīng)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，該是養(yǎng)陰的時候了。但一年中最難熬的三伏天還沒結(jié)束，暑熱仍盛，算是一年里最后一次養(yǎng)陽的時機(jī)了。

而末伏養(yǎng)陽，有一種蔬菜大家千萬不能錯過，那就是——茴香。

茴香，是常用的調(diào)料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。

茴香：綠葉蔬菜第一名 補(bǔ)腎升陽驅(qū)寒邪

凡綠葉蔬菜大多偏于涼性，而茴香菜卻是溫性的。茴香溫?zé)岬淖饔?，在綠色蔬菜中可以說排名第一。

韭菜、香菜、大蔥，這些綠色菜也是溫性的，但茴香比它們更勝一籌。

為什么這么說呢?因為茴香主要入腎經(jīng)，直接溫補(bǔ)腎的陽氣。

陽虛的人，也就是體質(zhì)虛寒，平時比較怕冷的人，最適合多吃茴香，可以補(bǔ)腎助陽。

茴香不僅能調(diào)虛寒也能調(diào)實寒。外感寒邪的時候，吃茴香可以發(fā)散風(fēng)寒。

這么說吧，茴香對于所有的寒證都有保健調(diào)理作用。凡是身體局部或是整體有寒冷癥狀的人，比如手腳發(fā)涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等，吃茴香對身體有好處。