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圓白菜最好用手撕 而不用刀切

  • 來源：健康一線
  • 2016年08月31日
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    圓白菜最好用手撕，而不用刀切

    用手把葉片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大約3厘米見方的塊。

    這樣，每個葉片能夠充分地受熱，互相遮蓋還有恰如其分的保溫效應，炒出來才會軟硬適度，獲得最佳口感。

    切記，清炒圓白菜過程，不宜炒太久，以免吃起來干，這樣90%的生物活性水就白白流失了哦!

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    圓白菜最好用手撕 而不用刀切

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