鵝肉

味甘、性平，為平補(bǔ)之品，能滋潤(rùn)五臟、除五臟熱邪，可用于治療消渴癥，適合身體虛弱、脾胃氣虛、津液不足、口渴少津的人食用。現(xiàn)代研究表明，鵝在家禽中是免疫機(jī)制較完善的一種動(dòng)物，鵝血中含有較高濃度的免疫球蛋白，可增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。

眾所周知，免疫功能和腫瘤的發(fā)病率有密切的關(guān)系，大多數(shù)患有惡性腫瘤的病人，其機(jī)體的免疫功能都顯著下降。而鵝血中不僅含有免疫球蛋白，還含有抗癌因子等活性物質(zhì)，能強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng)，達(dá)到防治癌癥的目的。

因此，對(duì)于脂肪肝患者來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用鵝肉，不僅可提高免疫功能，防止由于機(jī)體免疫力下降所引起的感冒、肝炎等疾病，還可以防止脂肪肝向肝癌的發(fā)展，有利于肝功能的恢復(fù)。