“長生不老”的傳說古人認為松子是益壽延年、抗衰養(yǎng)顏的長壽果，故有“多食松子，其壽如松”之說。我國人民食用松子的歷史已有3000余年。松子，自唐朝以來就被推崇為延年益壽的“長生果”。

晉代醫(yī)學(xué)家葛洪在《抱樸子》中記載了一則傳說：有個叫趙瞿的人，得了很重的癩病，家里人害怕感染，就把他送到深山老林之中。有一天，山中老者送給他松子和松柏脂各五升，并對他說道：“此是松脂耳，可以長生不死。”趙瞿遵囑服之，未及一半，果然病愈，而且自覺身體強健，便高興地歸家了。后又服用兩年，面顏轉(zhuǎn)紅，肌膚光澤，行走如飛。

關(guān)于常吃松子可以齒落更生、發(fā)落更出的說法，也常見于多種古代醫(yī)書。服食松子成仙的故事固然是神話，但祛病強身的作用卻是事實。

據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家們科學(xué)分析，松子含有多種人體必需的營養(yǎng)素。松子中脂肪大部分成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸;其含有豐富的維生素E，有軟化血管、防治動脈血管硬化及延緩細胞衰老等作用。

另外，松子中含有較多的磷，對人的大腦和神經(jīng)也十分有益。松子還能潤滑腸道而通大便、緩瀉，尤其適用于年老體弱、產(chǎn)后、病后的大便秘結(jié)。

祖國醫(yī)學(xué)認為，松子仁，性微溫，味甘，有強腎補骨、潤肺潤腸、和血美顏、護膚美發(fā)等功效。適用于病后體虛、燥咳痰少、皮膚干燥、頭暈?zāi)垦?、口渴便秘、盜汗、心悸等癥。