7、醋泡雞蛋

取米醋適量，裝入大口杯或大瓶中，將洗凈的雞蛋1枚，浸泡在醋里。經(jīng)過24～48小時(shí)，蛋殼便全部溶解。將雞蛋取出，用筷子挑破軟皮，把蛋黃、蛋清攪勻，即為醋蛋。醋蛋可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，降脂、降壓、軟化血管，能預(yù)防老年人心血管疾病。

8、醋泡冰糖

將冰糖搗碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯后可服10～20毫升，有良好療效。

9、醋泡黑豆

將黑豆洗凈裝于罐內(nèi)，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸干，可再加醋。時(shí)間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。每次吃5粒黑豆，1日3次，飯后嚼碎咽下;如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。此方能軟化血管、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通、降壓、烏發(fā)，對治療高血壓、糖尿病、白發(fā)、過敏癥等都有一定療效。