大蒜的3個(gè)食療方

糖醋蒜：健脾開胃

糖醋蒜能健脾開胃，化積利咽。老陳醋加糖熬開，放涼，鮮蒜剝皮晾1~2天，放入醋內(nèi)封口，放陰涼處10~15天即可食用。鼻咽癌放療者常咽干、口淡，影響食欲，用糖醋蒜可刺激口腔唾液分泌，緩解口干，增加食欲。

綠茶蒜：清熱解毒

綠茶蒜能清熱解毒，利水消腫，用于祛瘟病毒邪、咽喉腫痛等癥。綠茶約3~4克，加水400毫升燒開，加糖少許，放涼，大蒜4~5瓣搗泥兌入混勻，頻頻下咽，分次于當(dāng)日喝完。注意不可久存以防變質(zhì)，變質(zhì)時(shí)大蒜氧化變綠，不可再食。

雞蛋蒜泥：溫胃祛寒

雞蛋蒜泥能溫胃祛寒，理氣降逆，用于胃寒腹冷、厭食嘔逆。雞蛋四個(gè)煮熟去皮，加入花椒、大料、桂皮、干姜，文火慢煮約1小時(shí)，取出搗碎放涼。大蒜6~8瓣加鹽搗爛成泥，與雞蛋混勻，當(dāng)菜吃，可治胃寒疼痛、胃氣不降。每次吃一個(gè)雞蛋即可，多吃影響食欲。

最后，專家提醒，大蒜雖然是個(gè)好東西，但要適可而止，每天以2~3瓣為限，不可太多。