黃豆芽除了解酒，預(yù)防癌癥作用外，還有一個(gè)特別的功效就是預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。女性一到更年期，其卵巢功能就會(huì)下降，這時(shí)候骨代謝出現(xiàn)負(fù)平衡，骨量減少，直接影響到骨密度，最終引發(fā)骨質(zhì)疏松癥。這個(gè)階段，女性如果不注意補(bǔ)鈣，隨著年齡的增長(zhǎng)，骨折的發(fā)病率就很很高。豆芽的異黃酮，能與骨細(xì)胞的雌激素受體結(jié)合，減少骨質(zhì)流失，增加身體對(duì)鈣的吸收，從而達(dá)到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。

所以說(shuō)，黃豆芽的異黃酮具有雙向調(diào)節(jié)平衡作用。建議，更年期的女性，應(yīng)該多吃大豆、豆芽、豆腐等豆制品。雖然沒(méi)有說(shuō)黃豆芽的抗癌具體作用有多大，但其中所含的這些物質(zhì)都是人體非常需要的，對(duì)預(yù)防癌癥有一定作用。