7、保護(hù)視力

紅薯中含有的β-胡蘿卜素能在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A，可改善眼睛干燥、眼睛的適應(yīng)能力。覺得自己眼睛需要滋潤的，也可多吃紅薯。

8、維持體內(nèi)酸堿平衡

我們平常吃的大部分肉、蛋、豆類和谷物基本上都屬于酸性食物，而紅薯屬于堿性食物，吃紅薯能使得體內(nèi)的酸堿相互平衡，有利于身體穩(wěn)健。

9、保護(hù)皮膚延緩衰老

紅薯中的維生素C，紫薯中的花青素，都有抗氧化作用，能夠改善皮膚、延緩衰老。