花生是食用廣泛的堅(jiān)果，被稱為“長(zhǎng)生果”，意思是，多吃能長(zhǎng)生不老。但是發(fā)芽的花生你敢吃么?99%的人都不知道，花生發(fā)芽營(yíng)養(yǎng)翻倍，功效驚人!花生芽外形酷似豆芽，潔白如玉，比花生營(yíng)養(yǎng)更多、針對(duì)疾病很多，口味更佳~是全家人都能吃的好食物!

首先明白一點(diǎn)：人工發(fā)芽的花生沒有毒，發(fā)芽反而會(huì)使得花生的營(yíng)養(yǎng)成分大大增高。

自制花生發(fā)芽，到底有哪些好處?

天然抗癌良藥

白藜蘆醇是多酚類化合物，是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，是腫瘤的化學(xué)預(yù)防劑，可降低血小板聚集，世界上已有十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)在開發(fā)白藜蘆醇的原料和制劑。

事實(shí)上，這個(gè)物質(zhì)在發(fā)芽的花生中含量很高的，因此發(fā)芽的花生屬于天然抗癌物。