扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等嘌呤含量較高，痛風急性發(fā)作期要少吃。

很多人認為蔬菜嘌呤含量低，不會誘發(fā)痛風，因而不需要限制。蔬菜的嘌呤含量與動物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體來說確實要低一些，但扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等嘌呤含量相對較高，痛風急性發(fā)作期患者也要盡量避免吃，緩解期減少進食次數(shù)和進食量。

痛風患者幾乎無需顧忌嘌呤含量的蔬菜包括：大白菜、圓白菜、娃娃菜等淺色葉菜;土豆、芋頭、紅薯、蘿卜、胡蘿卜等根莖類蔬菜;番茄、茄子、青椒等茄果類蔬菜;冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜等瓜類蔬菜。