吃葵瓜子的注意事項(xiàng)

1、選擇原味的瓜子

有一些不法商販，為掩蓋瓜子酸敗的味道，就將不新鮮的瓜子加工成各種口味的。如果選擇原味的瓜子，就不容易掩蓋壞瓜子的味道。同時(shí)，各種口味的瓜子，也容易使人體攝入更多的鹽分和香精色素。

2、不要選擇剝好的

瓜子仁富含油脂，容易酸敗，如果剝掉了瓜子殼，和空氣接觸，就給酸敗和微生物繁殖創(chuàng)造了有利條件。因此，要選擇帶殼的瓜子。

3、不宜吃過量

瓜子一天最多吃一把?；ㄉ献拥葓?jiān)果，油脂含量較高。攝入過多，容易引起發(fā)胖等一系列問題。因此，一定要適量吃。

4、變質(zhì)的要吐掉

如果吃到發(fā)苦、霉變的瓜子一定要吐掉。這種瓜子，其中的油脂可能已經(jīng)氧化酸敗，霉變的瓜子還可能產(chǎn)生黃曲霉毒素。嫌麻煩而吃掉的話，輕則拉肚子，重則傷肝致癌。