說這么多，其實也不是不讓大家吃這些東西，成熟的西紅柿、平常的土豆以及煮熟的茄子龍葵堿的含量都很低，正常情況下不會造成龍葵堿中毒，大家完全可以放心食用。值得一提的是目前一些特別的西紅柿品種，即使成熟之后也是青色的，但和一般成熟的西紅柿一樣都不含有龍葵堿，然而因為和未熟的西紅柿不易分別，大家在吃之前還是先向商家詢問清楚，以免食物中毒。

另外對于輕度發(fā)芽的土豆，應該盡量將芽及發(fā)芽周邊去除干凈，在這里告訴大家一個小知識，熱和醋能加速龍葵素的分解，因此烹調時可加食醋，并充分煮熟再吃。同時，一些生活上的誤區(qū)，比如“生吃茄子可以減肥”之類的說法也應該避免。