對(duì)于像我一樣的吃貨來說，沒事是不可辜負(fù)的，只要可以刺激味蕾就都是人間美味，誰管它是不是垃圾食品。說到這里，我們來說下什么是“垃圾食品”？“垃圾食品”是指含大量能量、飽和脂肪或反式脂肪、糖、鹽、香精、色素及其他添加劑，而營養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等）很少的食品。它們或許是合法的、合格的產(chǎn)品，但營養(yǎng)價(jià)值很低，安全隱患很高，弊多利少，吃不如不吃，多吃不如少吃，越少吃越好。那么垃圾食品有沒有解藥呢，下面我們來看下六大垃圾食品的解藥吧！

尤其是在這個(gè)寒冷的冬季，約幾個(gè)朋友一起去吃個(gè)熱辣翻滾的火鍋、奇香無比的烤串兒、炸雞加啤酒……嘖嘖，這些與生俱來擁有奇妙能量的美食，只是聽到名字，養(yǎng)生君已默默吞了N次口水。

但是，當(dāng)健康與美食相碰撞，有一種想吃不敢吃的傷痛，吃貨的驕傲放縱要不要埋藏在心中？不用慌，垃圾食品的解藥來了，拯救萬千吃貨與“危難”之中，胡吃海喝之后來點(diǎn)補(bǔ)救品，降低不良食品對(duì)身體的危害。

驚喜！這6大“垃圾食品”的解藥被找到了

火鍋

請(qǐng)問有多少可以抵御火鍋的誘惑？在這濕冷的南方冬天，難道不是只有火鍋?zhàn)阋晕匡L(fēng)塵？但其實(shí)大家都知道，吃了火鍋容易上火，鍋底濃湯中還含有較高嘌呤物質(zhì)，經(jīng)過消化分解后在肝臟代謝生成尿酸，還可能引痛風(fēng)病。

解藥：柚子

吃了油膩又麻辣的火鍋后，吃個(gè)柚子，就能有助于滋陰去火，健脾消食。

可替代物：梨，清熱去火，幫助消化。

烤串

無論長城內(nèi)外大江南北，在中國的每一個(gè)地方，都有一種美食叫烤串兒，南方叫燒烤，就連大牌明星們都愛不釋手。

那個(gè)香味誘人呀，真的寒風(fēng)十里都聞得到，先不說肉質(zhì)安全問題，就是這些肉經(jīng)過明火碳烤后所含的苯比芘，進(jìn)入人體后，就足以對(duì)胃造成癌變的威脅。

解藥：烤白薯

白薯中含有的大量纖維素，可以將烤肉中的有害物質(zhì)包裹起來排出體外，并能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。

可替代物：燕麥等富含纖維的食物。

臘肉、香腸等

冬至過后，就又到了一年一度腌制臘肉的時(shí)候，這些東西不僅美味，而且保存時(shí)間長，備受大眾喜歡。

但這些含有大量鹽的食物，與豬肉中的物質(zhì)長期腌制在一起產(chǎn)生亞硝胺，進(jìn)入人體后又會(huì)形成二甲基亞硝胺，是一種很強(qiáng)的致癌性物質(zhì)。

解藥：綠茶

研究發(fā)現(xiàn)，綠茶可以分解這類物質(zhì)的危害，并可以增進(jìn)身體健康，如果實(shí)在難擋咸魚、臘肉誘惑，可以在烹制時(shí)將肉蒸煮透，再加點(diǎn)醋，可以使亞硝胺分解，又不失美味。

可替代物：黃綠色的蔬菜水果，比如，香蕉、柑橘、卷心菜等，這些食物中含有豐富的鉀離子，具有防癌抗癌效果。