5類垃圾食品的解藥

膨化類零食

根本停不下來的香味和酥脆，如薯片，來自于深度工業(yè)化的膨化技術(shù)，把難溶的長(zhǎng)鏈淀粉變成糊精和糖，不僅導(dǎo)致血糖上升，也會(huì)刺激胰島素的分泌，產(chǎn)生更多脂肪。

解物：補(bǔ)充大量純纖維

纖維可以阻止短鏈淀粉被快速吸收，讓它們?cè)谀c胃里停留更長(zhǎng)時(shí)間，也會(huì)增加飽腹感，比如低脂牛奶沖泡純燕麥。

炒面吃飯類

根據(jù)香港糖尿病?？浦行牡囊环轃崃坑?jì)算顯示，每份干燒伊面的熱量約為1320大卡，干炒牛河約為1240大卡，炒飯約為1140大卡，因此炒面炒飯的熱量可想而知。

解物：大量生蔬菜

如果午餐吃了這類食品，下午茶就別想了，而且晚餐一定要減少油脂攝入，最好是大量生蔬菜，配以低脂的肉類或者豆腐才能將其平衡過來。

糖果類

糖果的成分大都是白糖、淀粉糖漿，奶糖的話則再加上一些油脂和乳制品。營(yíng)養(yǎng)學(xué)上把精制加工白糖帶來的熱量稱為空卡路里，即除了熱量沒有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

解物：補(bǔ)充飽腹感強(qiáng)的食物

維生素和礦物質(zhì)含量豐富的各類蔬菜是首選，飽腹感強(qiáng)，熱量低，可以對(duì)糖果帶來的空卡路里進(jìn)行中和，如少油煎蘑菇，低油低鹽的涼拌菜。

甜飲料類

超過90%的甜飲料都是用高濃果糖玉米糖漿作為甜味劑（HFCS），這是一種比白糖更可怕的精制糖?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)大量攝入的HFCS與各種現(xiàn)代病有關(guān)，包括糖尿病、代謝綜合癥、高血壓、非酒精誘發(fā)脂肪肝、心血管病等。

這是因?yàn)楣堑拇x過程與我們用來作為能量的葡萄糖完全不同，直接進(jìn)入甘油三酯合成程序，進(jìn)入肝臟作為脂肪儲(chǔ)存。

解物：淀粉含量較高的根莖類蔬菜

如果糖的攝入量已經(jīng)超標(biāo)，在后面的用餐中，可吃點(diǎn)山藥和藕，或者自己來一碗低鹽水煮青菜和豆腐吧。

加工類熟食

加工熟食多是肉類、內(nèi)臟類，最大的問題就是鈉含量太高，高鈉飲食會(huì)導(dǎo)致血壓升高，長(zhǎng)期對(duì)血管壁施加的高壓則會(huì)導(dǎo)致其他類型的心血管疾病。

解物：吃富含鉀的食物

不是所有東西都能靠多喝水彌補(bǔ)回來，要代謝掉體內(nèi)多余的鈉需要增加鉀的攝入，比如高水分的蔬菜和水果，那就來一份蔬菜沙拉吧。