菠蘿營養(yǎng)豐富，不僅可以解暑，而且有助于腸道消化，我們都知道，吃菠蘿得時候要用鹽水泡一下才能吃，這是什么原因呢？到底泡多長時間才合適呢？

鹽水泡菠蘿的原因

菠蘿當中有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)是一種過敏物質(zhì)，會導致過敏反應，也就是菠蘿病。癥狀有腹瀉，腹痛，嘔吐，頭昏，口舌發(fā)麻，全身發(fā)癢，嚴重會出現(xiàn)呼吸困難，休克等一系列過敏反應。

鹽水的作用

鹽水可以破壞菠蘿朊酶的過敏物質(zhì)，讓它失去對人體的毒性，當然對過敏體質(zhì)人群是沒什么用的。所以過敏體質(zhì)人群還是不要吃菠蘿了，少量還是可以的。