很多蔬菜大家只看到了它美味可口的一面，但是卻忽略了如果沒有處理好或者沒有成熟，實際上是有毒的!這些毒素輕則引起惡心嘔吐，最重要的是長時間使用會引起肝臟內毒素淤積，傷肝沒商量!那么就讓小編給大家盤點下，做菜時要注意啦!

傷肝蔬菜——新鮮黃花菜

黃花菜美味可口，夏天大家都愛涼拌，加上筍絲、蒜泥香蔥和佐料，簡直消暑下飯美味。然而新鮮的黃花菜，如果沒有處理好，是有毒的!新鮮黃花菜內含有秋水仙堿，這是一種劇毒物質，食用后輕則惡心、腹瀉、頭痛、口渴，重者甚至出現(xiàn)昏迷、肝衰竭，真是傷肝沒商量!

處理辦法：新鮮的黃花菜一定要經過蒸煮后方食用，或者直接買干黃花菜泡開之后再焯水食用，切記要加熱才能分解秋水仙堿。