2.菠蘿中含有草酸，會(huì)影響人體對鈣鐵等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，用食鹽水泡一下可以中和部分草酸。

3.鹽水能夠分解菠蘿中的有機(jī)酸，增加其甜味，所以用鹽水泡過的菠蘿味道是要比沒有泡過的更甜美。

菠蘿要在鹽水中泡一下再吃，不過，說是泡一下，并不是真的只泡一下或一會(huì)就可以了，一般的要在鹽水中泡過30分鐘左右才有效果。順便說一下，菠蘿，味甘、微酸，性微寒，具有清熱解毒、生津止渴、利小便的功效，可以被用來治療傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等多種病癥，有此類現(xiàn)象的不妨嘗試吃些菠蘿。同時(shí)菠蘿富含糖類、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素B類、有機(jī)酸及鈣鐵磷等多種微量元素，常吃可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)，還有減肥、美膚、降血壓、消除感冒引起的咳嗽、嗓子疼等多種作用。

菠蘿雖好但也不能多吃，吃多了容易引起上火、長瘡、肥胖等等，而一些過敏體質(zhì)的人、孕婦要慎吃菠蘿，另外，有過菠蘿過敏史的人則要禁食菠蘿。