雞蛋是很好的營養(yǎng)品之一，很多人在吃早餐的時(shí)候，都會(huì)不自覺地選擇雞蛋，但是任何的食物都有禁忌，雞蛋也不例外。

眾所周知，糖精是不能與雞蛋一同食用，為什么呢？糖精其實(shí)是易溶性的鄰苯甲?；酋啺返拟c鹽，其甜度約為正規(guī)白砂糖的450至550倍，是食品添加劑而不是食品，雞蛋中的氨基酸與鄰苯甲酰磺酰亞胺會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成糖基賴氨酸是一種有毒化合物，嚴(yán)重可引起死亡。

有些肉類也不能與雞蛋一塊吃，這是我們鮮有了解的，比如兔肉、鵝肉、鱉肉，這三種肉食屬于中醫(yī)上所說的涼性食物，而雞蛋也屬于甘平微涼食物，一起食用寒上加寒，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。