俗話說(shuō)藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，減肥也是這樣，與其吃減肥藥減肥，還不如多吃些利于減肥的蔬菜水果。今天介紹給大家九種能幫助你燃脂減肥的蔬菜，這些常見(jiàn)的蔬菜隨處可以買到，但是減肥的效果可不是蓋的哦。

近年來(lái)食用蔬菜與水果減肥已風(fēng)靡全球，由于蔬果中含有豐富的纖維素，且它們?cè)谀c道中停留的時(shí)間短于其它食品，可以干擾營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)份吸收，減少脂肪堆集。此外，蔬果中還含有多種促進(jìn)脂肪分解的物質(zhì)，從而消耗了體內(nèi)脂肪。美國(guó)醫(yī)學(xué)家迪農(nóng).奧尼什研究認(rèn)為，蔬果(特別是綠色蔬菜)中的蛋白質(zhì)與碳水化合物，不易轉(zhuǎn)化為脂肪，而肉類食物則很易轉(zhuǎn)為脂肪儲(chǔ)存體內(nèi)，造成肥胖。人們?cè)诓捎檬吖麥p肥時(shí)可根據(jù)個(gè)人的飲食愛(ài)好，選用以下有減肥功效的蔬菜與水果。

韭菜

內(nèi)含豐富的纖維素“揮發(fā)油”能有效擴(kuò)張血管，降低血脂，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，通利大便，排出過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)與代謝廢物，達(dá)到清潔腸道與減肥效果。其中的流化物還可使人體內(nèi)的酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，改變皮膚毛囊內(nèi)的黑色素濃度，取得去斑美容的功效。

黃瓜

含丙醇二酸，能抑制體內(nèi)的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，有效地減少體內(nèi)脂肪的堆集。

白蘿卜

熱量低，且含有一種能促進(jìn)脂肪代謝的霉類物質(zhì)，可減少脂肪的皮下聚集。

冬瓜

熱量低，含水份多，有明顯的利尿作用，在清理內(nèi)環(huán)境與減肥上功效顯著。

豆芽

特別是綠豆芽，含水份多而含脂肪及熱量低有利減肥。

大蒜

尼日利亞學(xué)者發(fā)現(xiàn)，在給小鼠喂食油膩食物中加入一點(diǎn)蒜泥可降低小鼠的膽固醇且能抑制肥胖。

馬鈴薯

只含0.1%的脂肪，而蛋白質(zhì)含量卻明顯高于黃豆，其它營(yíng)養(yǎng)素如碳水化合物、維生素B，C、鈣、鎂、鉀應(yīng)有盡有比米、面的營(yíng)養(yǎng)更全面。含有豐富的纖維素，多吃馬鈴薯可減少脂肪攝入以它為主食常可讓人有“酒足飯飽”之感且具明顯減肥效果。

此外，芹菜、白菜、大蔥、南瓜、竹筍等均有一定的減肥作用。如果我們?cè)谂胝{(diào)菜肴時(shí)經(jīng)常放點(diǎn)醋，效果更佳。因?yàn)槭炒變?nèi)含氨基酸，可促使體內(nèi)過(guò)多的脂肪消耗，促進(jìn)糖與蛋白質(zhì)代謝，利于減肥。

最后必須指出，有些人因體內(nèi)缺乏能使脂肪轉(zhuǎn)為能量的營(yíng)養(yǎng)素(如維生素B2，B6)，而致的肥胖，多食含這些營(yíng)養(yǎng)素的蔬菜，可迅速達(dá)到減肥的目的。