秋季天氣開始慢慢變得干燥起來，這段時(shí)間就要尤其注意排毒問題，下面推薦給大家?guī)卓钍匙V，具有非常好的排毒和去燥的功效，那么就來看看我們平時(shí)應(yīng)該多吃哪些食物吧。

茼蒿粥

食材明細(xì)：

粳米100克，茼蒿150克，鹽1克，花生油10克

1. 將茼蒿菜擇洗干凈，入沸水鍋中氽燙一下，撈出放涼。

2. 粳米洗凈后泡半小時(shí)，瀝干水分。

3. 粳米放入鍋中，加入冷水1000毫升，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮片刻，即可盛起食用。

羅漢果蓮藕西洋菜湯

食材明細(xì)：

豆瓣菜100克羅漢果30克，蓮藕150克，山藥(干)20克，鹽3克，味精2克

1. 西洋菜(豆瓣菜)只取嫩葉心，洗凈　　2. 羅漢果拍碎，用紗布包好，放入清水中熬15分鐘。

3. 淮山(山藥)和老藕分別去皮，洗凈切片。

4. 浸稀鹽水5分鐘后撈起放入湯汁中。

5. 把熬過羅漢果的湯汁倒入小鍋中(包括老藕)，放入淮山，一起熬煮20分鐘。

6. 然后再放入西洋菜心，鹽和味精煮開即可。

茼蒿豆腐

食材明細(xì)：

豆腐(北)300克，茼蒿200克，雞蛋清30克，植物油25克，香油5克，料酒10克，鹽3克，味精2克，大蔥5克，姜3克，大蒜(白皮)5克

1. 將豆腐抓成泥，加精鹽、味精、蛋清、料酒拌勻。

2. 茼蒿擇洗干凈切成末。

3. 蔥姜蒜均切成末。

4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥姜蒜末煸出香味，放入豆腐泥、茼蒿翻炒均勻，淋入香油即可。

珍珠花菜湯

食材明細(xì)：

菜花400克，玉米(鮮)100克，鹽5克，味精3克，花生油50克，淀粉(豌豆)10克

1.將花菜(菜花)掰成小朵，在開水里氽到八成熟，撈起浸入涼水冷卻后瀝干水分。

2.鍋中加入花生油40克，燒到六成熱，即下花菜，煸炒后放入精鹽、玉米(罐頭)，再加鮮湯100克，用濕淀粉勾芡，淋熟油10克起鍋即成。

榛蘑炒花菜

食材明細(xì)：

榛蘑(干)150克，菜花100克，豬肉(瘦)100克，淀粉(豌豆)5克，鹽2克，醬油5克，醋2克，植物油15克，大蒜(白皮)3克，香油1克，大蔥3克，姜3克，花椒1克

1.榛蘑用熱水泡發(fā)后瀝干水分備用?；ú饲谐尚K，用沸水燙熟后撈出冷卻備用。豬肉切薄片備用。

2.鍋中放油燒熱，花菜、棒蘑炸后撈起，濾油。鍋內(nèi)剩油將肉片炒至七分熟，加入醬油煸炒著色，隨即放入花菜、榛蘑、鹽、米醋、花椒水以及高湯適量，改以小火慢燉。

3.待湯汁快收干時(shí)轉(zhuǎn)大火。用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，最后滴入香油即可起鍋。

絲瓜毛豆

食材明細(xì)：

絲瓜150克，毛豆150克，鹽2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，淀粉(豌豆)5克

1. 絲瓜去皮，切成片。

2. 毛豆去殼，洗凈，入沸水湯鍋燙一下后撈起。

3. 炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下絲瓜、毛豆炒出香味。

4. 烹調(diào)料，絲瓜斷生時(shí)勾芡收汁，汁亮起鍋裝盤即成。

竹筍拌毛豆

食材明細(xì)：

毛豆125克，竹筍100克，姜3克，鹽3克，胡椒粉2克，味精3克，香油5克，醬油30克

1. 竹筍洗凈，放在碗里，加些清水上籠蒸約1小時(shí)左右取出。

2. 將蒸好的竹筍去掉老節(jié)，切成丁。

3. 將調(diào)味料放入碗里，調(diào)勻成鹵汁。

4. 毛豆去莢上鍋煮熟，撈出瀝干水分。

5. 裝在盤中，把竹筍丁蓋在毛豆上，澆上調(diào)味鹵汁即成。