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為什么夏季養(yǎng)生進(jìn)食宜“減苦增辛”

來源：健康一線 2016年05月16日手機(jī)看

“減苦增辛”是中醫(yī)夏季養(yǎng)生的飲食原則，是指在烈日炎炎的夏季，人們在飲食中應(yīng)該適當(dāng)減少苦味食物，相對增加辛味食物。自然界的陽氣經(jīng)過春天不斷地生長，進(jìn)入夏季后，變得旺盛而充足，也可以理解為自然界的陽氣到了夏季均從藏蓄的狀態(tài)發(fā)散出來。在這種充足的陽氣作用下，自然萬物也呈現(xiàn)出一派繁茂的景象。同時，按照陰陽的變化規(guī)律，陽盛則陰弱，陽氣的盛大在夏至達(dá)到極點。

在夏季，心火當(dāng)令，心火旺則克肺金，所以，要扶肺氣。在陰陽五行中，辛主發(fā)散，苦主沉降，辛味是入肺的，所以要增辛以養(yǎng)肺氣?？辔恫焕谙募娟枤獾纳l(fā)。而辛味之品性主升散，與夏季陽氣發(fā)散的狀態(tài)相吻合。

夏天吃點辛味的食物，如蘿卜、蔥白、姜、蒜等，可避免心氣偏亢，有補益肺氣、活血、通竅、化濕等作用。