一到夏天，也就成了洋葵花泛濫的時(shí)候。到處都是它的蹤影，無(wú)所不在。槐花不但是樹上所產(chǎn)下的一種花種，其實(shí)它還是可以拿來(lái)食用的。那么你們都知道槐花的吃法嗎?下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看吧。
前期處理
1.挑選——將開未開的洋槐花最好。
2.摘洗——摘去花梗和葉子， 清洗幾遍，用鹽水浸泡20分鐘。沖洗干凈，控水。
槐花的N種吃法
槐花蒸菜
1.新鮮的槐花洗凈、控干水分(最好是用沒(méi)完全開放的槐花)等蒸鍋里的水燒開后，槐花加入少量的面粉拌勻，放入蒸鍋蒸制5分鐘。蒸好的槐花攤開晾涼。
2.鍋中的油熱后爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入適量的鹽和雞精調(diào)味，翻炒幾下即可出鍋。
3.純綠色的有機(jī)食品，有空的話試著蒸一份吧。
槐花包子
1.將面粉倒入大容器內(nèi)。將適量酵母粉倒入小碗里注入少許清水溶化。倒入裝面粉的容器內(nèi)攪拌均勻。
2.再揉成面團(tuán)，把容器蓋上讓它發(fā)酵。分別將槐花以及韭菜切碎放入大碗內(nèi)。倒入少許橄欖油攪拌均勻。再將已經(jīng)拌好的豬肉糜加入攪拌均勻。
3.待揉好的面粉發(fā)酵增大之后就可以開始包包子了。把面粉弄成小劑，搟好。放入調(diào)好的餡包成自己喜歡的形狀即可。包子包好之后再讓它們發(fā)酵半小時(shí)以上。
4.座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鐘。熄火后先不打開鍋，繼續(xù)燜數(shù)分鐘再取出。
槐花炒蛋
1.先把槐花摘干凈，去除葉子,用清水洗凈,用開水煮開燙熟后過(guò)涼,把槐花攥凈水份。
2.雞蛋打入盆中,把槐花和雞蛋攪拌均勻,加入蔥花和鹽調(diào)味。
3.炒鍋燒熱加入花生油，放入槐花蛋液進(jìn)行炒制,慢慢加熱進(jìn)行炒制。
1.槐花用水浸泡，洗凈。蝦去皮，去食線。入料腌制。蝦炒至微變色，加入槐花略翻炒一下。
2.透著花香的一盤炒蝦出鍋了。
槐花餃子
1.將槐花洗凈，稍攥;豬肉剁餡，蔥姜剁碎;將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻;
2.取餃子皮包入餡料;5捏緊收口;
3.鍋中大火燒開水，水開后下入餃子，用炒勺順鍋邊攪動(dòng)推動(dòng)餃子轉(zhuǎn)起來(lái)，以防粘鍋，蓋上鍋蓋兒，大火煮至沸，添一小碗冷水，繼續(xù)蓋蓋兒煮，共添三次冷水，見(jiàn)表皮鼓起有彈性即可關(guān)火出鍋。
槐花粥
1.新鮮的槐花分成小份放在冰箱保存。這是今年的新槐花 放到現(xiàn)在 化好后和新鮮的一樣。放上面粉。拌均勻不要太濕。
2.鍋內(nèi)放少許底油。小火慢煎煎成有點(diǎn)金黃色就行了。放入開水順手抓了一把粉條這個(gè)可以不放
3.大火 粉條差不多快熟了放入煎好的槐花大火5分鐘就可以了。
4.出鍋前放入適量的鹽調(diào)味 岀鍋啦
槐花茶
1.將洗凈的槐花晾干。
2.密封收藏起來(lái)放在冰箱里。
3.隨時(shí)取出用開水沖泡，花香四溢。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面小編對(duì)槐花的吃法的介紹，大家是不是已經(jīng)很清楚了槐花的各種吃法呢?槐花不但可以蒸，炒，煮，還可以用來(lái)泡茶喝。總之它的吃法很多種，沒(méi)一種都是不一樣的感覺(jué)。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助哦。
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