蘋(píng)果是人們最喜愛(ài)的水果之一，年輕的朋友尤其喜歡，俗話說(shuō)：“每天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蘋(píng)果的功效與作用也不少。生活中只要充分利用好蘋(píng)果的使用價(jià)值，就能得到意想不到的功效。那么蘋(píng)果的功效與作用有哪些呢?一起來(lái)看看吧!

　　蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蘋(píng)果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋(píng)果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅通過(guò)酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實(shí)驗(yàn)也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。

　　蘋(píng)果功效與作用

　　降低膽固醇含量的功效

　　法國(guó)科研人員經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出：吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%。

　　通便和止瀉的雙重功效

　　蘋(píng)果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟;蘋(píng)果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蘋(píng)果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。

　　降低血壓

　　蘋(píng)果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋(píng)果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。

　　專家們經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋(píng)果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋(píng)果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。實(shí)驗(yàn)還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋(píng)果香味，能使人較快安靜入睡。

　　降低膽固醇含量的作用

　　法國(guó)科研人員經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出：吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%。

　　防治痙攣

　　鈣、鎂、鉀及維生素B和維生素C等營(yíng)養(yǎng)缺乏會(huì)誘發(fā)痙攣。這些營(yíng)養(yǎng)都可以從蘋(píng)果或蘋(píng)果醋中獲取。

　　【專家建議】1杯水加2茶匙蘋(píng)果醋飲用，一日三次。

　　預(yù)防哮喘

　　《美國(guó)呼吸與重癥醫(yī)學(xué)雜志》刊登英國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，成年人每周至少吃兩個(gè)蘋(píng)果，哮喘危險(xiǎn)可降低三分之一。另一項(xiàng)獨(dú)立研究發(fā)現(xiàn)，孕期吃蘋(píng)果，孩子5歲前哮喘發(fā)病率顯著降低。

　　【專家建議】蘋(píng)果中的抗氧化劑主要在皮里，因此每天連皮吃一只蘋(píng)果。

　　緩解蜂毒

　　蘋(píng)果醋中的酸性物質(zhì)對(duì)蜂毒具有一定的解毒作用，可緩解被毒蜂蟄后的瘙癢和疼痛。蘋(píng)果醋對(duì)水母毒也有解毒作用。

　　【專家建議】可用蘋(píng)果醋浸泡過(guò)的藥棉敷于患處。

　　保護(hù)牙齒

　　蘋(píng)果中單寧酸有助于防止牙周病。吃蘋(píng)果可增加咀嚼，促進(jìn)牙周血液循環(huán)，可固牙潔齒。

　　【專家建議】每天吃一個(gè)蘋(píng)果。

　　治療腹瀉

　　在各種水果中，蘋(píng)果中果膠含量最高，該纖維素有助于平衡腸道菌群，防治腹瀉。

　　【專家建議】腹瀉時(shí)，每隔幾小時(shí)吃一個(gè)蘋(píng)果。也可以將蘋(píng)果煮熟，以軟化其纖維素，緩解腸道蠕動(dòng)。

　　遏制打嗝

　　過(guò)量飲食、食物油膩或甜食過(guò)多，都容易發(fā)生打嗝。蘋(píng)果醋有助于恢復(fù)胃酸正常水平，緩解打嗝。

　　【專家建議】在1杯水中加1茶匙蘋(píng)果醋，然后一點(diǎn)點(diǎn)喝下。

　　保護(hù)骨骼

　　2005年，法國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，只有蘋(píng)果中才有的復(fù)合物果樹(shù)根皮精(phlorizin)可防止與炎癥有關(guān)的骨質(zhì)流失。另外，蘋(píng)果中的植物激素和微量元素硼有助于恢復(fù)雌激素水平，蘋(píng)果醋可改善胃酸平衡，有益鈣質(zhì)吸收，進(jìn)而降低骨質(zhì)疏松癥危險(xiǎn)。

　　【專家建議】從年輕時(shí)開(kāi)始，常吃蘋(píng)果。

　　防干草熱

　　蘋(píng)果中富含具有抗組胺和抗氧化作用的橡黃素。橡黃素主要存在于蘋(píng)果皮中，紅蘋(píng)果中的橡黃素比青蘋(píng)果更多。該物質(zhì)有助于治療過(guò)敏性鼻炎或干草熱。

　　【專家建議】干草熱發(fā)作時(shí)，在1杯水中加入1湯匙蘋(píng)果醋，半小時(shí)內(nèi)喝完。等半小時(shí)后，再喝一次?；蛘咴谑澄镏屑尤?茶匙蘋(píng)果醋食用。

　　增強(qiáng)免疫

　　吃一個(gè)中等蘋(píng)果就可以滿足一天維生素C需求量的8%。吃蘋(píng)果有助于刺激抗體和白血球的產(chǎn)生，因此可以增強(qiáng)人體免疫力。

　　【專家建議】每天一個(gè)蘋(píng)果。

　　改善痛經(jīng)

　　蘋(píng)果中的植物雌激素有利于平衡雌激素水平，防止雌激素紊亂導(dǎo)致的經(jīng)血過(guò)多或痛經(jīng)。

　　【專家建議】1杯水加2茶匙蘋(píng)果醋飲用，每日2-3次?；蛘邔⑻O(píng)果醋加入食物中食用。

　　注意事項(xiàng)

　　新鮮蘋(píng)果表面天然有一層果蠟，但還有薄薄的果粉，并非光可鑒人的樣子。蘋(píng)果收獲后，為了提高商品價(jià)值并延緩蘋(píng)果的失水，常用打蠟機(jī)進(jìn)行上光，并可能有保鮮劑處理之類問(wèn)題，故看到表面特別漂亮發(fā)亮的蘋(píng)果，特別是反季節(jié)蘋(píng)果，最好削皮后再吃。

　　結(jié)語(yǔ)：看了上文是不是很驚訝呢?沒(méi)想到蘋(píng)果除了能吃，還有其它那么多功效，其實(shí)小編也很驚訝，注重自我保健的朋友可以經(jīng)常吃些蘋(píng)果。要按照上文中的方法食用，相信一定會(huì)有意想不到的效果。希望本文能幫助到你們!