世界上為數(shù)眾多的食物中，絕大部分都含有我們身體構(gòu)成所需要的營養(yǎng)成分，但是可以入選世界上最健康食物名單還需要具備下列要素：

1.極富營養(yǎng)的

入選世界上最健康的食物名單的食物要具備保證人體健康所需的大量營養(yǎng)物質(zhì)，我們用一個(gè)叫做營養(yǎng)物濃度的概念來衡量最具營養(yǎng)價(jià)值的食物。

營養(yǎng)物濃度是食物中所含營養(yǎng)物的量與卡路里的比值。食物中所含營養(yǎng)物的量和卡路里的比值越高，證明該事物的所含營養(yǎng)物屬性越好。使用世界上最健康食物名單中的食物，你就可以以最低的卡路里攝入量，來滿足身體健康所必需的各種維生素、礦物質(zhì)、抗氧化物、基本脂肪酸和纖維等營養(yǎng)物的攝入。

2.天然食物

世界上最健康的食物中的營養(yǎng)成分完全來自食物中天然的部分。這些食物都是沒有深加工過或者含有人造的、合成的或輻射成分。何時(shí)何地，如果可能的話都請食用有機(jī)食物，這不單是對我們的健康有利，同時(shí)也對我們地球的健康有利（指生產(chǎn)化肥會(huì)帶來環(huán)保危機(jī)）。

3.普通的食物

世界上最健康的食物是很日常的食物。我們的名單里包括了大部分人都很容易買到的蔬菜，各種谷物、堅(jiān)果、干果、瘦肉、魚類、橄欖油、藥草和香料。