2、動物來源

牛奶：牛奶中的酪蛋白和β-乳球蛋白是主要的過敏原。Shetty指出，食用牛奶過敏會導(dǎo)致絞痛和其他過敏反應(yīng)，像胃疼，惡心的感覺等。

雞蛋：雞蛋是常見的動物性食品過敏原。Belani指出，雞蛋會導(dǎo)致皮膚過敏。

魚和肉：魚和肉引起的過敏反應(yīng)主要是蕁麻疹和腸胃失調(diào)，嚴重時可能引起哮喘。

飲料：Belani認為，酒精過敏反應(yīng)是由于在食物材料加工過程中采用了過敏源物質(zhì)，如啤酒中的酵母和大麥麥芽，威士忌中的黑麥、玉米和小麥，白葡萄酒和香檳中的蛋清和酵母。