原生態(tài)美墨江出 紫米佳糧墨江來

墨江的紫米及古法種植已有千年的歷史，其獨特的品質(zhì)和味道也是無以倫比的，相對來說，老品種粒小產(chǎn)量少，新品種粒大產(chǎn)量較高，但老品種品質(zhì)更純，口感更香、更細膩。小編在對古老神秘紫米的調(diào)研中，有幸結(jié)識了土生土長的墨江哈尼族姑娘小楊。小楊姑娘說：她自幼對食品有一種獨特的喜愛。大學(xué)期間就對云南各種土特產(chǎn)做過系統(tǒng)全面的調(diào)研，畢業(yè)后學(xué)以致用，通過自己一點一滴的努力，繼承和推動著墨江紫米文化發(fā)展，她用執(zhí)著和熱情把墨江紫米推向北京、天津、青島、石家莊等北方一線城市。如今，像小楊一樣熱愛云南墨江，努力為家鄉(xiāng)做一些事情，并致力于解讀和推動紫米品質(zhì)與文化傳承的優(yōu)秀年輕人越來越多。

特殊的地理位置賦予墨江紫米特殊品質(zhì)，山坡梯田長大的紫米更彰顯其獨特的品質(zhì)和魅力。默默耕耘，不辭辛勞的墨江人更加懂得珍愛身邊最親近的人。在墨江，孕婦在月子中所吃的米，也是墨江紫米。即是目前網(wǎng)絡(luò)熱銷的“月子米”。墨江的紫米中含有豐富的葉酸、花青素等維生素成分，更有鈣鐵鋅等微量元素成分。紫米中所含的有效成分，是豐富天然的營養(yǎng)。是女士、孩童和老年人不可或缺的稻米食品。

云南墨江紫米古今享有的盛譽

紫米可稱之為：米中極品，幫助人體調(diào)節(jié)生命機體特征。因此，有學(xué)者另稱紫米為：“長壽米”、“藥米”、“世界米王”、“血糯米”、“補血米”等，而一顆顆圓潤如珠的紫米也被人冠以“紫珍珠”的美稱。在云南，紫米是著名的名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品?？梢姡厦坠π鯊V，榮譽亦多。

自漢代伊始，紫米就被定為國之“貢品”，只有王宮貴胄才可享用的美味。如今，紫米也是國之禮品，外交饋贈中少不了紫米。今時，紫米漸已走進尋常百姓家，成為關(guān)注家人健康安全的首選高檔優(yōu)質(zhì)米。