另外，對于中老年人來說，多吃核桃有好處。核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。

核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。

核桃有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘這功效，對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃又名胡桃，扁桃、腰果、榛子、核桃在國際上稱為“四大果”。其中核桃有著明顯的健腦功效和豐富的營養(yǎng)價(jià)值。還有，核桃仁有開胃功效，有通潤血脈的作用，還可以使骨肉細(xì)膩。