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健康一線
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豬蹄 熊掌 食用
401
2016-11-29
對(duì)于腎虛的男性,冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食物。這類食物富含蛋白質(zhì)、?;撬帷⒕彼岷弯\,動(dòng)物的鞭和甲魚也是補(bǔ)腎的上佳選擇...
古話說“冬食豬蹄賽熊掌”。冬日陽光慘淡,寒風(fēng)瑟瑟,很多人都與太陽絕了緣。于是,小腿抽筋、髕骨軟化等缺鈣問題接踵而來。另外,冬天容易肝腎陽虛,很多人會(huì)腳后跟痛、腳跟開裂、腰膝酸痛。因此,冬天最好吃點(diǎn)豬蹄。
中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平,味甘咸,是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”,具有補(bǔ)虛弱,填腎精,健腰膝等功能。此外,因?yàn)樨i蹄中含大量的結(jié)締組織,還有強(qiáng)筋健骨的作用。
豬蹄燉黃豆是最佳的吃法。黃豆含有豐富的鈣質(zhì),其中的植物蛋白質(zhì)與豬蹄中的動(dòng)物蛋白質(zhì)搭配,效果更好。因此,黃豆燉豬蹄補(bǔ)鈣、強(qiáng)筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起燉,滋補(bǔ)肝腎的作用更強(qiáng)。
最后,胃腸消化功能較弱的老人和兒童每次吃豬蹄不可過多?;加懈窝?、膽囊炎、動(dòng)脈硬化、高血壓等病人也要少吃或不吃。
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