南瓜中含有維生素A、C等營養(yǎng)元素，對身體有預(yù)防疾病的功效，在秋冬季換季時，不防吃些南瓜面食，今天小編推薦這道金銀雙色蝴蝶卷，做法簡單，造型可受，味道微甜，非常受小朋友喜愛喲。
【補充多種維生素金銀雙色蝴蝶卷】
主料：去皮南瓜130克、面粉550克、
輔料：鮮酵母8克、水180克、
步驟：
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟1.南瓜面團：去皮南瓜130克 面粉250克 鮮酵母4克 清水30克
原色面團：面粉300克 清水150克 鮮酵母4克
南瓜去皮，切成小塊，放入微波爐至熟，后用料理機打成泥
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟2.鮮酵母用清水化開與南瓜泥一起放入面粉中
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟3.用筷子絞成絮狀
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟4.和成光滑的面團。白色面團也同樣操作，將兩色面團放入容器置于溫暖處發(fā)酵
補充多種維生素金銀雙色蝴蝶卷
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟5.發(fā)至2倍大時發(fā)酵完成
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟6.發(fā)好的面團揉搓排氣，至面團中的氣體全部排出，使面團緊實有彈性
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟7.分別將兩色面團搟成長方形大片厚度為4mm
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟8.將兩種面團摞在一起，白色面團放在下面
補充多種維生素金銀雙色蝴蝶卷
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟9.從底邊開始卷起
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟10.卷成面卷
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟11.將面卷切成2CM厚度的劑子
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟12.兩個劑子切面朝上
補充多種維生素金銀雙色蝴蝶卷
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟13.兩兩相對
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟14.用筷子夾住中間部位往里夾緊
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟15.做好的蝴蝶卷放在蒸鍋里常溫餳發(fā)15分鐘左右
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟16.大火燒開鍋轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘后關(guān)火，3分鐘后開蓋取出
補充多種維生素金銀雙色蝴蝶卷
南瓜的營養(yǎng)價值
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C 克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
補充多種維生素金銀雙色蝴蝶卷
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
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