蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)，其中蟲(chóng)草素可以調(diào)理體內(nèi)機(jī)能，有增加免疫力功效，在春季食用，可以涼拌菜，搭配海帶絲、黃瓜，味道獨(dú)特，好吃營(yíng)養(yǎng)，是春季最營(yíng)養(yǎng)的一道長(zhǎng)壽菜。
【長(zhǎng)壽菜蟲(chóng)草花拌海帶絲】
主料：干海帶絲100g、鮮蟲(chóng)草花100g、黃瓜1根、小米椒2個(gè)、
輔料：香油適量、鹽2g、生抽10g、蠔油10g、蘋(píng)果醋15g、香蔥醬1勺、
步驟：
1.干海帶絲用溫水泡開(kāi)。
2.蟲(chóng)草花洗凈。
3.黃瓜洗凈切絲，小米椒切碎。
4.取一小碗調(diào)入生抽、蠔油、鹽、蘋(píng)果醋、香油、香蔥醬，調(diào)成料汁。
長(zhǎng)壽菜蟲(chóng)草花拌海帶絲
5.泡好的海帶絲放入鍋中焯熟，撈出瀝水。
6.蟲(chóng)草花放入鍋中焯熟，撈出瀝水。
7.將焯熟的海帶絲、蟲(chóng)草花放入大碗中。
8.再放入黃瓜絲、小米椒。
9.倒入料汁拌勻即可。
長(zhǎng)壽菜蟲(chóng)草花拌海帶絲
小貼士
廚房小語(yǔ)：蔬菜的搭配、料汁的口味可依據(jù)自己的喜好選擇。
蟲(chóng)草花的食用效果
益肝腎 補(bǔ)精髓 止血化痰
長(zhǎng)壽菜蟲(chóng)草花拌海帶絲
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