夏季到了，氣溫很高，身體要注意祛濕利尿，有一菜就能滿足大家的需求，就是萵筍，今天小編做道涼菜----芝麻萵筍拌木耳，木耳嫩滑，芝麻香很濃郁，是夏季常吃的一道減肥菜。
【清熱利濕芝麻萵筍拌木耳】
主料：萵筍1根、黑木耳50g、
輔料：香油適量、鹽適量、熟芝麻5g、生抽15ml、香醋10ml、糖3g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。萵筍去皮，黑木耳泡發(fā)洗凈。
2.萵筍切薄片加入鹽腌制10分鐘，擠干水分。
3.木耳焯燙過(guò)涼。
清熱利濕芝麻萵筍拌木耳
4.所有是菜放入盆中，加入生抽，香醋，糖拌均勻。
5.然后再加入熟芝麻，香油。
6.再次拌均勻即可食用。
清熱利濕芝麻萵筍拌木耳
小貼士
萵筍只用鹽腌制出水分，然后擠干水分即可取出一些生澀味道。
木耳焯燙時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，水開(kāi)放入即可關(guān)火，撈出過(guò)涼水，這樣處理過(guò)的木耳用來(lái)涼拌口感更脆。
萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1 萵筍含鉀量較高。
2 萵筍含有少量的碘元素。
3 萵筍葉含大量的胡蘿卜素、維生素、纖維素。
清熱利濕芝麻萵筍拌木耳
4 萵筍還含有非常豐富的氟元素。
萵筍的食用效果
1.利尿通乳
促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
2.防癌抗癌
具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來(lái)防癌抗癌。
3.通便排毒
促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
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