栗子能量較高，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，不要吃的太多，尤其是糖尿病人，他會(huì)影響血糖增高，與雞翅燉菜營(yíng)養(yǎng)豐富，在冬季還能暖身。
【栗子燉雞翅】
【主料】
栗子16個(gè)、雞翅中300g、青椒50g、紅椒50g、西紅柿1個(gè)
【輔料】
油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、姜適量、大蒜適量、大蔥適量
【做法】
1.原料圖。
2.栗子煮個(gè)五六分熟，剝皮備用。（我煮的時(shí)間有點(diǎn)久了）
緩解壓力食譜栗子燉雞翅
3.青紅椒切絲，生姜切絲，大蒜切大瓣，大蔥切段。
4.西紅柿切小塊。
5.雞翅用開水焯掉血水。
緩解壓力食譜栗子燉雞翅
6.炒鍋放油，燒熱后，翻炒雞翅直至變成金黃色，撈出備用
7.炒鍋洗凈，重新放入少量的油，放入蔥姜蒜爆香。
8.加入雞翅翻炒。
9.放入適量的醬油。
10.放入西紅柿丁，翻炒至西紅柿軟爛。
11.放入剝好的栗子。
12.加入適量的清水，漫過(guò)全部食材即可，放入適量的鹽，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火燉二十分鐘。
緩解壓力食譜栗子燉雞翅
小貼士
1、剝栗子的時(shí)候，要把栗子浸泡在熱水中，剝一個(gè)拿一個(gè)，栗子涼了皮就不好撥了。
2、加入西紅柿調(diào)味的栗子雞翅味道更好，香而不膩。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營(yíng)養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對(duì)少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。栗子是屬于堅(jiān)果類，雖然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。據(jù)調(diào)查干栗子的碳水化合物達(dá)到77%,鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍；栗子當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量是4%~5%,雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米飯要高。
栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1.B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。
人們恐怕很難想到，鮮栗子所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。
金秋栗子健腎補(bǔ)脾--栗子，俗稱栗子，是中國(guó)特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國(guó)外它還被稱為“人參果”
每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40~45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40~60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品
緩解壓力食譜栗子燉雞翅
栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用
總結(jié)：在寒冷的冬季可以適當(dāng)吃些栗子補(bǔ)充能量，但也不能多吃，適當(dāng)吃些就可以了。
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